时间: 2024-08-05 10:15:11 | 作者: 花生坚果
沁水蜂蜜闻其味气味芳香，甜润爽口，甜而不腻。取用天然封盖率达98%以上的天然老练蜂蜜，天然浓度达42波美度以上，彻底坚持蜂蜜原汁原味的花香和甜润。沁水蜂蜜中含有葡萄糖和果糖可达65%以上，高于国标60%规则5个百分点以上，淀粉酶值含量在8~16mL/(g.h)以上，高于国标规则4mL/(g.h)2~3倍以上，含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等。
沁水县养蜂前史悠远持久，“养蜂三五窝，不愁吃喝穿（又：不愁油盐酱）”的当地谚语在沁水撒播了数百年，在沁水现存的最早县志清康熙县志、嘉庆县志、光绪县志，晋城市志、泽州府志、解放后的各阶段沁水县志、百科全书等各种前史资猜中均有记载。
古泽州（今晋城市）所属五县特产民间传说顺口溜“高平萝卜巴公葱，阳城白菜沁水蜂”见证了“沁水蜂蜜”的前史渊源。
沁水县坐落山西省东南部，地处太行、太岳、中条三大山脉之间。属温暖带季风气候区，境内雨水适度，日照足够，年气温平均在10.3℃左右，年均无霜期193天，年均湿度65%，水资源总量为9.8亿立方米，人均具有水资源是山西省人均水平的3.7倍。全县地貌多为林地或林间草地，植被条件好，森林覆盖率53.4%，林木绿化率57.3%，天然土壤多为淋溶褐土和山地褐土。
“沁水蜂蜜”地舆标志商标产品所示地域地舆坐标为北纬35°24’~36°04’，东经111°55’~112°47’，地域面积267660公顷。“沁水蜂蜜”地舆标志证明商标产品所示地域规模是：晋城市沁水县龙港镇、中村镇、土沃乡、张村乡、樊村河乡、郑庄镇、苏庄乡、端氏镇、胡底乡、固县乡、柿庄镇、十里乡、嘉峰镇、郑村镇等全县14个城镇（7镇、7乡）251个行政村。
“沁水蜂蜜”在工业上游方面，先后与全国20多个省市、数十个大型蜂产品、医疗保健等企业建立了长时间协作伙伴关系;下流开展方面，2018年以来，先后出资2300万元，创建了全省第一个蜂蜜省级现代农业工业园，出资1000余万元，施行了蜂业翻番富民工程，与我国养蜂学会协作，建立了“全国老练蜜基地”和“蜂产品安全与标准化生产基地”，使沁水成为全国重要的优质蜂产品基地。
自2019年“沁水蜂蜜”地舆标志证明商标注册以来，通过几年的良性开展，各种类蜂蜜的质料收购价格、制品出售价格均比注册条件高了10%~15%以上，广阔蜂农领会到了“品牌的力气”，开展热情高涨。建成了具有蜂群5万余箱、68个大型定点标准化养蜂场和600余户大中型家庭蜂场，处理了1000余人工作，带动了300余贫困户脱贫，构成政府扶龙头一龙头建基地一基地带农户的工业扶贫机制。
