时间: 2024-05-17 14:28:20 | 作者: ayx官网
近日，记者来到合肥经开区洽洽食品股份有限公司，还没进大门，一阵诱人的香味便迎面扑来，瓜子香、坚果香、中草药香混杂着，吸引着人们走进它的成长故事。
“洽洽”品牌，几乎人尽皆知，它在小吃瓜子领域名气很大。1995年，创始人陈先保放下国企“铁饭碗”职位，下海经商，瞄准门槛不高的棒冰生意。于是，以“双截棍”为造型、五颜六色的棒棒冰横空出世，一炮而红，生意一度火爆，但也引来了各路对手争相模仿。陈先保再次独辟蹊径，又将“双截棍”棒棒冰卖到家家有暖气的东北地区，再次受到热捧。
之后，陈先保没有止步在冷饮行业。由于冷饮行业的低门槛，他决定另寻新出路。作为合肥人，他发现安徽百姓都热衷于嗑瓜子。通过去各省市调研后，他突发奇想，敢于创新，将市面上主要的炒瓜子制作方式改为煮瓜子，解决嗑瓜子上火的问题。1999年9月，洽洽香瓜子正式被推向市场，两年后，洽洽食品股份有限公司成立。
洽洽瓜子大获成功。除了改变传统制作流程与工艺，也做出了一系列创新。用中草药熬制瓜子、用红色牛皮纸包装袋、在包装袋内放入文化卡片……一切付出都得到了回报，洽洽瓜子供不应求。2000年，洽洽瓜子出售的收益突破1亿元；2001年，销售额达到4亿元；2007年开始，洽洽食品连续3年销售额超15亿元，坐稳行业冠军的宝座；2008年，洽洽食品的销售额首次突破20亿元，成为中国炒货行业不折不扣的第一品牌。
时代变迁，风云变幻。消费升级带来多样化需求，陈先保再次开启创新“马达”。“以前，人们看中吃得饱，现在，更在乎吃得健康。”陈先保表示，意识到花钱的那群人观念变化后，公司开始布局坚果品类，2017年，洽洽“小黄袋”每日坚果上市。目前，洽洽“小黄袋”每日坚果累计销量已超过10亿包。2018年，洽洽正式升级为坚果企业。
20年来，洽洽食品成为食品界一代“明星”。从“瓜子大王”到“坚果专家”，显示出企业顺应时代潮流、自我颠覆、积极转型的决心。
作为行业领跑者，洽洽食品从未停止过技术创新和突破。如今的消费者，对产品的质量有着高要求，“新鲜”便是高品质的代名词之一。进军坚果领域后，洽洽食品着眼于其他坚果企业普遍无法突破的技术障碍——保鲜。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，易发生酸败现象，影响坚果口感，也不利于健康。面对这一瓶颈，洽洽食品选择迎难而上。
生产环节上，在企业的“透明工厂”，记者透过玻璃看到瓜子生产车间，经过煮制、干燥、烤制、冷却等环节后，一粒粒瓜子如“黑精灵”般出现，再经过充氮、包装、装箱等程序，成品“洽洽”瓜子“新鲜出炉”。“我们的包装技术全国领先，包装袋内含氧量低于1%。”洽洽技术中心负责人金龙自豪地说，先进的包装阻隔技术，能充分保障食品新鲜品质，极大地减少受潮、发霉、变质等现象出现。
再以每日坚果单品为例。“不仅在生产环节注重保鲜，公司在质检环节也有一套高于行业标准的‘洽洽标准’。”金龙介绍，一颗坚果，在生产环节中，会经过16道新鲜监控和237项检验检验测试的项目，实现从原料端到产品端全流程把控。
原料选择上，在全世界内自建种植基地，进行自主种植。“洽洽瓜子”基本实现订单式生产，主要的组成原材料产地分布在内蒙古、甘肃、新疆、东北等国内地区。同时，在全球拥有100多万亩坚果原料自有和合作种植基地，坚果原料均在当地当季采购，从一颗种子开始建立洽洽坚果全产业链，从源头上把控坚果的新鲜度。
凭借在种子基础研究、原料基地建设、储存与加工技术探讨研究和突破、生产的基本工艺一直在升级等全产业链的坚果加工新鲜布局，洽洽食品荣获“国家科学技术进步奖”二等奖，共获得27个国家级荣誉。截至目前，洽洽食品累计获得211项专利，参与制定了30多项行业标准，是美国FDA（食品药品监督管理局）认证的全球领先的生产制造工厂。
如今的洽洽食品，慢慢的变成了行业领军品牌、中国驰名商标，连续17年保持年销售额行业领先。今年3月，洽洽食品还被授予“安徽省优秀非公有制企业”称号。近年来，洽洽在品牌形象上也持续发力，坚持创新，凭借跨界新模式等方式，走出一条独特的品牌路线。
如果你吃过洽洽，一定见过它吸睛的品牌LOGO，折射着时尚、快乐、创新、活力的“品牌DNA”，体现着洽洽致力于打造“更时尚、更快乐、更有活力”品牌形象的努力。
从包装设计上提升品牌是洽洽的另一步棋。“视觉色彩能让人们对品牌产生好感和记忆度，刺激购买欲望。”洽洽食品股份有限公司品牌总监姚亚兰和记者说，洽洽在视觉包装上进行创新，推出山核桃瓜子“洽洽蓝袋”、洽洽每日坚果“小黄袋”等产品，着力叠加网红文创元素，更是让人眼前一亮，受到年轻群体欢迎，也为品牌注入了新活力。
作为一个在行业内摸爬滚打几十载的传统民族品牌，洽洽不仅没有固步自封，而且坚持品牌年轻化。陈先保表示，未来，洽洽食品将继续聚焦坚果炒货食品，适时进行上下游关联产业的延伸，把洽洽打造成一个国际化的美食品牌，把中国传统美食传播到世界各地。
