时间: 2024-07-03 10:34:42 | 作者: 新闻资讯
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解析：见过中含很多脂肪、蛋白质、碳水化合物，一般的加热不足以损坏它们，但坚果炒焦时，温度已有200C以上，这些对身体有利的营养素开端部分转化成致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因而炒焦的坚果不宜食用。
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