时间: 2024-05-01 06:19:43 | 作者: 产品中心
正值年货收购的高峰期，近来一则“瓜子吃多了简单患癌症”的帖子在网络上热传。记者多方采访得知，没清晰的依据阐明食用葵瓜子会导致癌症危险增加。但小作坊为增加口感和色泽，会增加明矾或工业滑石粉等违规增加物，这些物质则对身体有害。,
正值年货收购的高峰期，近来一则“瓜子吃多了简单患癌症”的帖子在网络上热传。记者多方采访得知，没清晰的依据阐明食用葵瓜子会导致癌症危险增加。但小作坊为增加口感和色泽，会增加明矾或工业滑石粉等违规增加物，这些物质则对身体有害。
近来，一则曝光炒瓜子违规增加明矾、工业滑石粉的报导赚足了眼球。网帖表明，明矾能够杀死脑细胞，而工业滑石粉则含石棉可致癌，这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。
为此，记者正常采访了多位食物养分专家。专家这样以为，的确有不法企业在炒瓜子的过程中增加明矾，使瓜子不易受潮变软，坚持松脆的口感。明矾内含有金属铝，人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会危害大脑及神经细胞，导致记忆力减退，严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。而工业滑石粉则能让瓜子外表更润滑美观，其间含有致癌物质。此外，假如瓜子产生霉变，导致黄曲霉素超支，相同有或许致癌。
记者从国家标准查询网上得悉，现在现有的针对坚果类的国家标准GB/T 22165-2008 《坚果炒货食物公例》和SB/T 10671-2012《坚果炒货食物分类》并没有触及明矾、工业滑石粉等的检测。国标的缺失，使得炒瓜子中的违规增加物检测愈加困难。
食物安全专家提示，市民应尽量购买包装无缺的瓜子，由于未经包装的瓜子长时间触摸空气，很简单产生霉变。选购瓜子时，尽或许挑选大品牌的炒货，由于相对于小公司制造的炒货，大品牌的炒货安全系数高许多。
