时间: 2024-03-21 16:53:50 | 作者: 爱游戏app下载iOS
核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子，年货品种那么多，你会选择哪几个？
瓜子有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的....不同口味的瓜子外表颜色也不一样，有绿色、白色、红色等。糖精瓜子虽然味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃不利于身体健康。
并且，一些商家为减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。
这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，香而不腻。
花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，让人吃不出变质的味道。
千万不要买有哈喇味、霉味很重的花生。并且，一次不要买太多花生，防止受潮变质。
未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，看起来丑丑的。被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，但这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
开心果也是屡陷“漂白门”，经过漂白的开心果，虽然残留并不多，但是长期大量食用容易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害消化系统。
通过果壳颜色辨别开心果。米黄色果壳、紫衣绿仁的开心果是自然非漂白的。漂白后的开心果，果壳呈白色，果皮棕色、果仁颜色有褪色。开封后一定要尽快吃完。
油亮油亮的糖炒栗子看上去很有食欲，但可能添加了提亮剂——石蜡。即使是食品级石蜡也不能大量、长期食用，有几率会使吸收减缓，食欲减退。如果是工业石蜡，还有致癌的风险。
有些商家为降低成本，会违法添加糖精（钠）物质。栗子如果刚一吃就感觉非常甜，而后味带有苦涩感，这就有很大的可能性是“糖精栗子”了。
① 看外观：正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，放置一段时间之后颜色依旧不退。
硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余，食用后容易灼伤胃肠道，引起消化道的刺激肿胀，二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。
正常红枣晒干后表面有褶皱和自然斑点。而硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮，没有斑点，掰开后枣肉发白。硫磺枣闻起来有一股怪味，掰开一小块放入口中味道苦涩，千万不要购买。
颜色发暗偏深，颗粒干瘪，很有很大的可能是陈年的杏仁。白色斑点的杏仁已经发霉了，也不能食用！
这类食物含油脂较多，吃多了会增加胃肠道负担，影响正常的食欲，更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里，也加大了患上肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。
甜食所含热量较高，加上节日期间活动较少，能量过剩的结果是假期回来，肉肉也多了不少。本身有糖尿病的人更应避免吃甜食，以免血糖难以控制。
瑶柱、干蚝、鱿鱼等海产品，含胆固醇较高，原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应少吃，以免诱发疾病。
有人喜欢用这些海鲜干货煲汤，只喝汤不吃料，以减少胆固醇的摄入。但是这些海鲜干货含嘌呤较高，煲汤会将食物里的嘌呤融出，而痛风的发作与高嘌呤摄入紧密关联，所以痛风患者或高尿酸血症不适宜多喝这种海鲜汤。
年货里有盐味的，除了腊肉腊鱼，不外乎是花生、瓜子、果仁、话梅这些小零食。
而小零食里的盐更容易被人忽视，随便吃上一点就可能让一天的盐量超标，而盐的摄入量与血压呈正相关，吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。
红橙黄绿青蓝紫，看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物，往往含有越多的色素。这一点，在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然部分色素属于国家允许的添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响，特别是对孩子来说。
如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了，可能会影响胃肠功能，肝肾功能也可能受损。
