时间: 2024-06-04 02:56:02 | 作者: 线下渠道
本报讯 （记者杨滨）瓜子仁取名“良味”、“甘旨”，可滋味却不怎样甘旨。市食药监局今日通报，12批不合格食物在全市流通领域停售。其中有近一半食物都在京玛特商贸有限公司发现。
执法人员抽检发现，京玛特公司出售的“良味”五香瓜子仁、“庄味夫”甘旨瓜子仁、“好长兴”五香豆和酒鬼花生、“龙之家”红心地瓜干共5批次食物都存在质量上的问题，主要是过氧化值、酸价以及二氧化硫残留量超支。
闻起来香馥馥的瓜子仁和花生，吃到嘴里却感到有股哈喇味，这主要是过氧化值、酸价目标不合格形成的。过氧化值超支阐明产品的加工、保存办法不妥，包装密封性欠好也是一个重要原因。酸价超支则是用油存在质量上的问题，酸价越小，阐明油脂质量越好，新鲜度和精粹程度越好；酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻乃至危害肝脏。D044
