时间: 2024-03-21 16:54:01 | 作者: ayx官网
近期，核桃味瓜子悄然热销。因为有与核桃一样的味道，价格却比核桃便宜很多，无论是炒货店、水果店、零食店几乎都有这种核桃味瓜子卖。虽然有新闻媒体报道称这种核桃味瓜子使用了非法添加剂，会让人越吃越笨，但记者走访市中心城区多家炒货店以及商店发现，这种核桃味瓜子依然风行。
“这些味道特别的瓜子都不是我们自己炒的，是外面进货来卖的。”长干西路一炒货店经营人和记者说，诸如核桃味瓜子、话梅味瓜子等都是从上一级批发商购来的。当被问到是不是知道网上说的核桃味瓜子使用了非法添加剂时，该经营者说，只要是正规生产厂家进购来的就没问题，自己都是在正规生产厂家批发。记者追问是从哪里批发，该经营者不愿意回答。就在记者与经营者交谈过程中，一位中年男士过来称了一斤核桃味瓜子。
除了实体店，很多微商以及也在售卖核桃味瓜子。程女士是较早开始卖核桃味瓜子的微商。她介绍，一斤有可能可以赚3元，打的是一个较为有名的“零食物语”的牌子，货源由上一级供货商提供。一开始生意非常红火，随着各种报道披露之后，生意有所下滑，但是依然有人购买。
业内人士介绍，想要炒制不同口味的瓜子关键是选用了什么原料和食品添加剂。只要把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上，就可制造出一种类似核桃的味道。有的生产商为了节省本金，在加工时不用山核桃等主要，而是大量加入添加剂如明矾等，以达到所需要的口感。但明矾中的铝，长期积累会造成记忆力下降、智力下降，甚至发展成老年痴呆，还会影响青少年的生长发育。如果瓜子中的明矾含量超标，会导致智力衰退等现象，所以被媒体爆出吃瓜子变笨并不是空穴来风。
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