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【48812】【舌尖上的安全】葵花籽的消费提示

时间: 2024-08-03 08:57:05 |   作者: 产品中心

  葵花籽甘香可口,深受人们喜欢。茶余酒后、逢年过节、婚嫁喜事都能见到它的身影,是日常消费量较大的食物。为协助顾客安全食用和科学选购葵花籽,特做如下消费提示。

  向日葵在我国新疆、内蒙古和甘肃等地广泛栽培。向日葵的果实经加工即成咱们日常食用的葵花籽(俗称“瓜子”)。葵花籽的均匀粒长为2.5厘米左右,不同种类和成长环境会导致葵花籽的巨细不同。一般较大的葵花籽籽仁更易嗑。葵花籽常见的熟制工艺最重要的包含炒制和煮制。炒葵花籽一般以食盐为介质经炒制而成,口感酥脆甜美,但口味相对单一,一般也称为原味葵花籽;煮葵花籽是经过在煮锅中增加香辛料等风味物质,对葵花籽进行赋味后经枯燥而成,风味共同,一般也称为赋味葵花籽。

  葵花籽富含多种养分素,包含不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、叶酸以及蛋白质等,热量较高,顾客应留意适量食用。《我国居民14膳食攻略(2022)》引荐坚果摄入量为50-70克/周,即每日约10克。葵花籽作为日常最常见的坚果之一,亲朋好友团聚简单食用过量,主张单日食用葵花籽不宜超越100克(约50克葵花籽仁)。高脂血症患者、胆囊切除患者、胃病及肝病患者主张少吃或许不吃。生熟葵花籽既能够直接食用,也能够终究靠专业脱壳设备获取葵花籽仁,再经赋味加工成休闲食物,如蟹黄瓜子仁、瓜子酥、瓜子仁糖等,也可当作月饼、蛋糕等的辅料。食用时可调配水或茶,以缓解葵花籽食用过多或许会引起的上火症状。假如误食苦味或哈喇味葵花籽,其或许含有黄曲霉毒素或已蜕变,应及时吐出并漱口。

  顾客应从正规商超、电子商务平台等购买葵花籽产品。主张优先选择预包装葵花籽。留意检查食物称号、配料表、净含量和标准、出产者和(或)经销者的称号、地址和联系方法、出产日期和保质期、储存条件、食物出产答应证编号、产质量量标准代号等标明信息是否彻底。散装葵花籽如在空气中长时刻露出,简单氧化,影响口感。

  如需购买散装产品,可经过“一看”“二摸”“三闻”“四尝”区分葵花籽的好坏。

  一看。表皮润滑、色彩均匀、完好且无损的葵花籽质量较好。假如色彩不均或有白点,葵花籽或许已受潮发霉。

  二摸。质量较好的葵花籽手感枯燥,用手轻捏时,手感丰满结实。假如轻捏感觉疲软或湿润,质量较差。

  葵花籽一旦储藏不妥,会产生反潮霉变。假如仅仅受潮,没有蜕变,是能够食用的。预包装葵花籽应按照标签上的储存方法保存。拆封后或散装葵花籽主张赶快食用。假如未食用完,应尽量排出袋中空气并用夹子密封,保存在枯燥、阴凉处,最好3天左右内食用完。假如短期食用不完,能够在包装袋外再套一个自封袋密封,尽量赶开袋中空气,承认密封彻底后放冰箱中保藏。

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