时间: 2024-12-15 04:03:28 | 作者: 产品中心
”，走进ALDI奥乐齐杨浦滨江百联店，正在抢购的李阿姨和记者说，受气候影响，本年山核桃的产值很少，很难买到高质量、正宗的临安山核桃，就怕买到回潮的“陈货”，“没想到奥乐齐早早上架了，昨日买了尝了下，口感香脆鲜美，今日赶忙过来多买点回去给家里人都尝尝鲜。”
临安作为“我国山核桃第一镇”，因其地理位置朝东、日照足够，所产山核桃香气浓郁，质量上乘，每年的头茬果子更是粒大、壳薄，悄悄咬下去满口香脆、鲜美无比，最受上海人欢迎。
据了解，超市近期针对本地市民秋季补养的需求，推出一系列新品。而其来自优质自有产地的小核桃仁，为主推产品之一。“本年对山核桃来说，是多灾多难的一年，总产值大幅骤减80%，拿货难度也增加不少。但咱们仍旧是第一时间把山核桃从黄金产区‘抢’过来了。”超市相关负责人说。
据泄漏，为了从源头上保证山核桃的质量，奥乐齐在临安基地施行了严厉的质量操控，精选树龄超越30年的老树所产山核桃，坚持人工采摘，并历经去皮、水浮、暴晒、预煮、精密挑选及调味炒制等多达12道工序，全程由经历比较丰富的老师傅手艺炒制。
记者在超市看到，这款小核桃仁选用细巧便携的包装规划，“最喜欢买这种小罐装，开一罐就能一次吃完，大盒装的吃不完简单回潮影响口感。”市民李先生和记者说，价格相对较亲民，138克的小罐装仅售59.9元。
“买山核桃，除了品味口感以外，要先调查‘色面’，好的山核桃‘色面’出现咖啡豆的天然光泽感，并且还要调查配料表，像奥乐齐售卖的这款便是配料很洁净，”陈伯伯十多年的“老饕”，他和记者说选购山核桃的关键，好质料无需多增加配料，仅略加糖盐提味，就能更好保存坚果的原香，果仁酥脆可口味香不腻。
