时间: 2024-04-28 22:03:12 | 作者: 产品中心
肉类特别是肥肉类、油炸食物等，的确含有较高的油脂，但素食就不会升高血脂吗？高血脂人群少吃肉就行了吗？
中国科学院陈可冀院士，曾联合西苑医院心血管研讨所，对60岁及以上的和尚进行了长达15年的随访。
这些和尚终年坚持素食，该研讨经过记载他们的血脂动摇状况，发现长时间茹素，再加上不均衡的饮食，不光并没有下降心血管发病率，还造成了人体内源性脂肪代谢紊乱。
包含陈院士在内的一些专家也提示高血脂患者，不主张只茹素不吃肉，长时间素食会导致人体组成组成很多胆固醇，反而不利于防备高血脂。
这也是有些人分明看着瘦，但却有高血脂的原因，由于他们的脂肪或许堆积在内脏、血液，你看不见的那些当地。
当发现血脂高了今后，一般首选饮食操控，也有部分患者需要在医师指导下服用降脂类药物。
要知道，人体60%~70%胆固醇来源于本身组成，仅有30%左右是来自于饮食。
假如你平常只茹素，不吃肉，但血脂仍然操控欠好，那么除了本身的问题，还需要细心考虑饮食方面的问题：
炒菜用油过多：有人总感觉自己吃得清淡，但你去看他家的菜，被油糊满了，夹起菜来，都能滴出油来，这能叫清淡吗？
进食量过多：不少素食的能量是很高的，富含碳水化合物，比方：白米、白面、面包等，都是高升糖指数食物；
还有含糖饮料、零食等，热量也高，一不小心吃多了，也有必定或许会转化成脂肪储存。
摄入过多坚果类食物，不少坚果都是能够食用油的原材料，可见其脂肪含量之高，比方花生、瓜子、核桃等，假如摄入过量，也会导致能量超支。
假如素日以素食为主，又忧虑养分不均衡，无妨多吃紫菜、鱼肉（特别是金枪鱼/沙丁鱼等深海鱼）、蛋类、牛奶及其制品，
不只赋有丰厚的蛋白质，还有丰厚的维生素B12，有利于防备动脉硬化引起的心血管疾病。
假如你素日爱吃肉，又忧虑血脂高，无妨多挑选鱼肉、兔肉，含胆固醇、饱满脂肪酸很少；
吃肉的时分，尽量将皮去掉，由于脂肪首要积聚在皮下，一起尽或许地挑选清水煮或蒸等烹饪方法，吃的时分，能够蘸着蒜泥和醋等调料吃。
咱们都知道，查血脂一般查的是血脂四项，有人是总胆固醇高，有人是甘油三酯高，也有人是低密度脂蛋白胆固醇高或许高密度脂蛋白较低。
当然，还有一部分人，两种或许三种目标一起高，那么患心血管疾病的危险更会升高。
总胆固醇+低密度脂蛋白偏高：少吃肥肉、油腻食物、动物内脏以及高胆固醇食物如蟹黄、鱼子。
当然，假如是总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白一起偏高的人群，最好一起遵从以上饮食忌讳，并在医师指导下服用药物。
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