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【48812】“毒瓜子”多吃会致癌吗

时间: 2024-05-01 06:19:43 |   作者: 产品中心

  正值年货收购的高峰期,近来一则“瓜子吃多了简单患癌症”的帖子在网络上热传。记者多方采访得知,没清晰的依据阐明食用葵瓜子会导致癌症危险增加。但小作坊为增加口感和色泽,会增加明矾或工业滑石粉等违规增加物,这些物质则对身体有害。,

  正值年货收购的高峰期,近来一则“瓜子吃多了简单患癌症”的帖子在网络上热传。记者多方采访得知,没清晰的依据阐明食用葵瓜子会导致癌症危险增加。但小作坊为增加口感和色泽,会增加明矾或工业滑石粉等违规增加物,这些物质则对身体有害。

  近来,一则曝光炒瓜子违规增加明矾、工业滑石粉的报导赚足了眼球。网帖表明,明矾能够杀死脑细胞,而工业滑石粉则含石棉可致癌,这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。

  为此,记者正常采访了多位食物养分专家。专家这样以为,的确有不法企业在炒瓜子的过程中增加明矾,使瓜子不易受潮变软,坚持松脆的口感。明矾内含有金属铝,人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会危害大脑及神经细胞,导致记忆力减退,严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。而工业滑石粉则能让瓜子外表更润滑美观,其间含有致癌物质。此外,假如瓜子产生霉变,导致黄曲霉素超支,相同有或许致癌。

  记者从国家标准查询网上得悉,现在现有的针对坚果类的国家标准GB/T 22165-2008 《坚果炒货食物公例》和SB/T 10671-2012《坚果炒货食物分类》并没有触及明矾、工业滑石粉等的检测。国标的缺失,使得炒瓜子中的违规增加物检测愈加困难。

  食物安全专家提示,市民应尽量购买包装无缺的瓜子,由于未经包装的瓜子长时间触摸空气,很简单产生霉变。选购瓜子时,尽或许挑选大品牌的炒货,由于相对于小公司制造的炒货,大品牌的炒货安全系数高许多。