时间: 2024-07-25 07:24:33 | 作者: 线上商城
西班牙《国家报》网站近日发表题为《在幼儿时期何时引入食物有助于避免过敏：宜早不宜迟》的报道，全文摘编如下：
一颗小小的花生就能引发一场免疫风暴，使人濒临死亡。免疫系统会犯错误，它会把一种无害的元素（例如坚果、牛奶或鸡蛋）当作有毒元素，并在摄入后，引发过度反应，从仅仅是荨麻疹到全身性过敏性反应（一种广泛且可能危及到生命的反应）。这就是食物过敏的原理。这种现象在全球范围内呈增长趋势，令科学界感到紧张。
据世界卫生组织称，全球约10%的人口对食物过敏：据估计，1/10的成年人和1/12的儿童受到食物过敏的影响。
为应对这种过敏病例激增的问题，过敏症专家转向关注儿童时期第一次接触这些潜在过敏原食物的时候。传统上，科学家的一般建议是推迟在幼儿早期引入一些会造成过敏的产品，其想法是孩子的免疫系统要等到更成熟时才能正确辨别哪些东西有害，哪些东西无害。
然而，近十年来，专家们却转向相反的方向，并越来越强调，一些会造成过敏的食物应越早引入越好。例如花生，不过质地要适合儿童的年龄（例如，以花生酱的形式），以避免窒息或吞咽问题。
“之前建议推迟引入会造成过敏的食品，是基于避免婴儿的免疫系统接触食品中的蛋白质可以有效的预防过敏反应发生的生物学假设。然而，这些建议并没有临床或科学证据作为基础，也没有考虑到对食物产生耐受性是一个主动的免疫过程、需要尽早通过胃肠道接触食物才能完成这一原则。”伦敦大学国王学院儿科过敏学教授希德翁·拉克说。
这位研究员是5月28日发表在《新英格兰医学杂志》周刊上一项研究的合著者。该研究之后发现，在生命的前5年定期食用花生可以将在青春期对花生过敏的风险降低71%。
西班牙儿科协会建议保持纯母乳喂养直至6个月大，在那之后，“逐渐加入其余食物”。关于那些可能会导致过敏的食物，西班牙儿科协会指出：“没有证据说明将其引入推迟6个月以上可以有效的预防过敏的发生。相反，有研究表明，尽早少量引入这些食物能够大大减少随后出现的过敏现象。”
另一方面，儿科过敏专家们在引入新食物的开始时间问题上看法灵活性更好，并主张甚至在6个月大之前就开始：“越早越好。脱敏治疗好过禁止食用。”儿科医生和过敏症专家玛丽亚·梅萨·德尔卡斯蒂略总结说。
拉克的这一最新研究是多项研究的结晶，这些研究分析了早期接触花生随时间变化的影响。
“此前的研究表明，在人生的最初5年里经常食用花生可以将（这种食物）过敏的发生率降低近90%。然而，我们那时不知道如果这一些孩子不再经常吃这种食物会发生啥，也不明白他们在青春期是否会继续免受花生过敏的影响。”这位科学家在电子邮件中解释道。
他总结说：“我们现在发现，在幼儿早期获得的耐受性是一种长期的免疫耐受性，无论这一些孩子是否继续吃花生，都持续受到保护。”
拉克的发现支持了儿科过敏症专家当前的观点，他们都以为在生命的最初几个月里，有一个免疫系统更容易塑造的机会窗口。具体来说，是在4到6个月大的时候。（编译/苏佳维）
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