时间: 2024-08-06 23:49:28 | 作者: 爱游戏app下载iOS
新的一年，要从甜甜美蜜开端，那这份甜美里，必定少不了吃糖瓜！看，聊城市级非遗——高唐县的清平糖瓜正香飘四溢，快跟着小记者去体会吧！戳视频
“来，糖瓜、糖藕了哈，糖瓜、糖藕……”在聊城，假如想吃到最甘旨的糖瓜，你还真得到清平来！清平镇小屯村的乡民制造糖瓜，已经有上百年的前史了，仅刘德顺一家，就传承了四代人。“从我小时分记事开端，我父亲就在做糖瓜了，可以说是从小潜移默化……”
这么好吃的糖瓜是怎样制造的呢？咱们跟着刘德顺去了他的加工坊。来到这儿，连空气都是甜甜的滋味。制造糖瓜第一步是熬糖，一锅糖最少要熬两个小时，出锅后要晾一晾，稍稍凝结后，放到保温锅里。然后捞出一些来，刘德顺就和他的父亲开端拔糖，重复拉伸几回，赤色的糖就变得发白发亮了。在这个环节，这些糖分别被制造成了糖瓜、糖藕和糖棍。然后，它们还要再过一遍蒸汽，外表有了黏性，才干粘上芝麻。在芝麻的国际里打个滚，糖瓜就做好啦！
在制造糖瓜的过程中，拔糖是个力气活。刘德顺说，腊月是最忙的时分，每天要制造六七百斤糖瓜，这样重复拔糖的动作，他每天要做1000屡次，忙完一天，要略微歇歇才干缓过劲来。
在小屯村，像他这样乐意留在村子里传承这项技艺的年轻人不多了。“它是一个文明的传承，要把它更好地推行出去、表现出来。就跟一个文明符号似的，深深印在我的脑海里了，新年嘛，必定要做点糖瓜出来 ！”刘德顺说。
闪电新闻记者 左新新 聊城市新闻传媒中心 王加佳 田亚坤 高唐融媒 李莹 赵凯 聊城报导
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