时间: 2024-12-05 19:14:26 | 作者: 爱游戏app下载iOS
青藏的田野上耸立着现代的灰色修建物，这里是坐落浙江松阳县张溪乡兴村的黑塘工坊，这座精约风的修建是松阳县第一个村庄博物馆项目，它的存在与香甜有关，也与兴村人幼年的回忆有关。
“没有糖，没有糖，还有立冬歪曲糖，”每年入冬的时分，兴村都会充溢红糖的香甜香气，张溪乡兴村始于清朝年间，乾隆时期，村里的祖先从福建郑州搬到杭州，当年一同搬迁的除了单纯的家庭之外，还有各种农作物，其间有甘蔗，因而，栽培甘蔗和制造红糖在兴村有100年的前史，看起来像一个一般的小村庄，家家户户简直都掌握着闻名的手工——“古代法制红糖”。
地步是甘蔗丰盈的高兴，攻防里忙着制糖，每逢制造糖的时分，香甜的香气就会从黑糖攻防中流出，工人们日夜不停地加工和时刻赛跑，甘蔗制糖有严厉的约束，必须在一个月内完结，用霜甘蔗拖动的口感变差，制造的红糖滋味也不那么香。
今日兴村古法制红糖的工艺和手工仍然是传承了100年的老法，运用的机器被现代化的机器替代，人力石臼、牛车牵引等变成了今日的机器，遭到揉捏，曾经的东西成为展品，成为观众的展品，兴村红糖被称为“我国巧克力”，展现区各种红糖产品艳丽，麻花、红糖糕、糖块、红糖茶等都散发着香甜诱人的气氛，这一些产品都是刚出炉的，所以看起来更香甜。
兴村每年有3个月的红糖加工时刻，到了这一段时刻，游客们不断来观赏传统红糖加工技艺，繁忙的三个月后，在其他时刻里，充溢这种现代风的黑糖攻防成为了村庄文化活动的空间、练习、讲课、文体活动等丰厚乡民的脑筋和日子，甘蔗榨汁煮红糖前要提早处理，洗净后磨碎榨出来，可以大大削减糖汁中与泥土混合的杂质，工人们要穿一致的橙色衣服和鞋子进入出产加工区，一定要通过洗手、烘干和消毒的几个进程，才或许正真的确保制糖进程的卫生整齐。
甘蔗压榨后，机器的另一端不断地流出甘蔗汁，国内古代法制红糖并不多见，兴村黑糖最大的特点是用“油炸”制造，在制造工艺上与其他当地直接区别，像中药的煎煮相同，甜度和滋味彻底不同，红糖制成的蒸汽在空房里空荡荡的，阳光从上面照耀下来，为繁忙的作业场景增添了许多奥秘的气味，整天沉溺在这香甜空气中的工人，怕连头发都要扎上。
今日，重复提及的“匠人精力”从100年前的兴村传承下来，会集精力、执着、仔细、耐性，当现代技能与旧规律抵触时，其间匠人精力丝毫无损，反而在时刻中产生了愈加香甜的滋味。
