时间: 2024-04-13 18:23:21 | 作者: 线下渠道
每天放学回家，孩子总是很喜欢拿着零食啃，没营养的垃圾食品吃多了，影响孩子的生长发育，下面小编介绍几种美味营养的小零食做法，饿了可以先吃点！
芝麻饼的外形很像古代的金钱，所以也有人称它为金钱饼。烤好的芝麻饼喷香酥脆，是女人和孩子们都爱吃的小零食，完全好吃，做法简单。
细白砂糖35克，牛奶30ml，稻米油或无味的食用油25克，低筋面粉100克，泡打粉1克，小苏打1克，黑芝麻15克，白芝麻15克。
取15克黑芝麻和15克白芝麻混合均匀待用，再把100克低筋面粉、1克泡打粉和1克小苏打混合均匀后过筛待用。
1、把35克细白砂糖、30ml牛奶和30克稻米油依次倒在碗里，用勺子搅拌至白砂糖完全融化后，倒入低筋面粉中揉成光滑的面团。
2、揉好的面团分成每只约3克的小剂子，分别搓圆后再沾上一层芝麻，用手压扁即成芝麻饼胚。
3、在烤盘里铺上一层铝箔纸，然后再把芝麻饼胚摆放在烤盘里，送入150度的烤箱里用上下火烤制10分钟左右即可出炉。
虽然胡萝卜含有孩子成长需要的维生素，但很多孩子还是很拒绝胡萝卜的味道。如果我们把胡萝卜做成美味的蛋糕，孩子们就会很愉快地吃下去，蛋白质和维生素同时补充，很好。
低筋面粉225克，细砂糖75克，Mixedspice1茶匙(混合香料或综合香料，可以省略或用肉桂粉代替)，黄油75克，胡萝卜175克，泡打粉1茶匙，大鸡蛋2枚（或小鸡蛋3枚），牛奶200毫升，葡萄干150克（可换成橙皮、樱桃干或杏干等，或各种果干混合使用）。
2、黄油、鸡蛋和牛奶放在另一个大碗里均匀搅拌，再放入胡萝卜丝和葡萄干均匀搅拌，再倒入步骤1的面粉混合物。
3、用木勺子迅速搅拌几下让所有原料混合均匀，记住这里绝对不能过度的搅拌，否则面粉起筋就不好办了。
4、将蛋糕纸杯放入玛芬模中，再用勺子把混合物填入蛋糕纸杯中，填满后放入烤箱，200度烘烤20到25分钟。
这款奶油泡芙的做法相当简单，零基础烘焙新手也能做的很美味，很适合作为下午茶的小点心。
低粉100克，清水160克，黄油80克，白糖20克，盐2克，鸡蛋3个，淡奶油100克。
1、准备好的清水、盐、白糖和黄油一起放进锅里，用中火加热，稍加撑拌让黄油完全融化，再继续加至沸腾为止。
2、转小火，把所有的低粉一次性倒入锅里，用勺子迅速搅拌（搅拌的速度一定要快哦），让面粉和锅里的液体完全充分地混合均匀。
3、等面粉和液体完全融为一体，不粘锅的时候再关火，并把锅子从炉灶上面取下来，此时的面粉应该全部被烫熟了。
4、等面糊冷却到60至65度左右时，把鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，先加入少量蛋液，完全均匀搅拌后再加入少量的蛋液，再完全均匀搅拌，直到所有的蛋液都全部加入面糊中。此时面糊会变得越来湿润细滑。
5、用勺子挑起适量面糊，当面糊呈现如下图所示的状态时，就说明面糊的浓度刚刚好。这样一个时间段可以开始预热烤箱了（按210度预热）。
6、取一张干净的锡纸铺在烤盘里，用大小合适的勺子舀取适量面糊放在锡纸上，或者可以把面糊装入裱花袋中挤在锡纸上，注意让每堆面糊之间都保持着一定的距离，以免受热膨胀后会粘连在一起。
7、把装满面糊的烤盘送入预热好的烤箱里，用210度烤12分钟，当泡芙充分膨胀后再把温度降低到180度，再继续烤25分钟，直到面糊的表面被烤成黄褐色就可以出炉了。
8、淡奶油用打蛋器打发后装进裱花袋，待泡芙完全冷却后从泡芙底部弄一个小洞，将奶油挤进泡芙内，好吃的奶油泡芙就完成啦。
烤奶油泡芙的时候一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。另外，烤的中途切记不要打开烤箱门。
今天推荐一种适合家庭的蛋糕卷做法，你会发现其实做蛋糕卷一点都不难，只要动起手来你就成功一半了。
1、蛋黄分三次加入20克白糖打匀，边打边加入白糖和油，打好以后再把面粉筛入蛋黄中，拌匀。
2、蛋白里加25克白糖打成湿性发泡，然后取1/3的蛋白加入蛋黄中切拌均匀，再把余下的蛋白全部倒入蛋黄中，还是用切拌的手法拌匀。
4、拌好的蛋黄和蛋白振动三下，倒入铺好锡纸或油纸的模具里，放入烤箱中层用上下火170度烤20到25分钟。
5、取出模具趁热脱模，用锡纸卷起来放入冰箱里冷藏一段时间，然后取出来切割成小块即可。
2、成功制作蛋糕卷的关键有两点，一是蛋白要打发到湿性发泡，二是要掌握好烤箱的温度，因为蛋糕卷对烤箱温度的要求比较高。
3、分离蛋白和蛋黄的步骤也是很关键的，蛋白中绝对不能带有一丁点儿的蛋黄，否则打不发。
肉馅黑胡椒面包是我家公主最喜欢的面包之一，外表朴实无华但味道不俗。下面说说肉馅黑胡椒面包的做法步骤，教你怎么做好吃的黑胡椒面包。
高粉250克，细砂糖25克，盐2克，奶粉10克，酵母粉3克，全蛋15克，水140克，奶油20克，黑胡椒粉4克。
1、把面团原料中的面粉、细砂糖、盐、奶粉、酵母粉、全蛋和清水放入和面盆，混合均匀后再把它们揉成光滑的面团。
2、把奶油加入面团中，继续揉到面团能拉出透明的薄膜为止（这两个步骤非常地累人，有面包机的朋友可以用面包机代劳）。
4、利用面团发酵的时间来制作肉馅吧，先在炒锅里加少许油烧热，再倒入肉馅翻炒至变色，加洋葱粒继续炒香，再加少许盐和黑胡椒粉调味，放凉备用。
5、发酵好的面团分成6等份并滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟后擀开成圆型，包入肉馅，收口向下放入烤盘中进行二次发酵。
6、二次发酵结束后在面包坯表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱中层用180度烤20分钟，出炉。
瓜子酥是又香又酥的小点心，绝对能让你吃了这块还想着那块。下面说说瓜子酥的做法及配方，教你怎么做香酥好吃的瓜子酥。
白砂糖60克，黄油30克，炒香的熟瓜子仁120克，低粉20克，全蛋20克。
1、黄油用热水软化后再加入70克白砂糖，打发，打发过程中将蛋液分三次加入，每加入一次蛋液都要等黄油与蛋液融合再加下一次。
3、接下来将面团放在烤盘上，用手压成1厘米左右厚度的方型面饼，放入165度预热好的烤箱中层，烤20分钟。
1、把黄油和白砂糖倒在碗中隔水加热，到黄油完全融化时取出碗稍冷却一会，加入蛋液和低粉搅拌均匀。
1、饼底烤好后取出烤盘，将拌好的瓜子馅儿铺在烤好的饼底上面，用刮刀抹平后再次放入烤箱。
1、瓜子酥是一款很酥的小点心，烤制的时候最好用低温慢慢烤，这样才能烤的很酥而不会糊。但是，由于每家的烤箱都不一样，请自己掌握温度。
2、如果烤好后看到饼底发软或者馅还较湿润，表示烤的时间还不够，可以再多烤一会儿，记得及时加盖锡纸。
切块之后的瓜子酥如果一时吃不完，需要装入食品塑料袋或玻璃罐子中，密封保存。
这款巧克力曲奇饼的做法超级简单，但巧克力味道很足而且口感酥脆，只要按照预拌粉包装盒上建议的配方来做，烘焙新手也可以轻松做出好吃的巧克力曲奇饼。
下面介绍用巧克力曲奇预拌粉制作巧克力曲奇饼的方法和步骤，喜欢做曲奇饼但又嫌麻烦的朋友可以试试看。
1、先把黄油切成小粒，放在室温的环境下自然软化，软化至用手指可以轻易按扁的程度就可以了。
3、把预拌粉和清水倒入黄油中，揉成面团后再整理成长条形，冷藏1小时左右取出擀成5mm厚的饼。
4、用自己喜欢的模具压成饼坯，放入烤箱，用上下火170度烤15到20分钟即可。
补充说明：我家的烤盘是不沾烤盘，可以直接把饼坯放在烤盘里，普通烤盘就需要先铺一层油纸，把饼坯放在油纸上才能放入烤箱。
在我学会做烘焙之前，家里总会有各种各样包装精美的零食。为了让孩子能吃到健康的零食，我硬着头皮学起了烘焙，从此再也不去超市购买那些垃圾零食了。
因为当你真正走入烘焙世界以后，你就学会了如何去看配料表，看了配料表之后你就再也不想购买任何零食了。
下面教大家自己学做简单好吃的面包棒，是一款可以随意变化多种口味的健康小零食，也是做法简单又好吃的面包棒。让孩子远离垃圾零食！
1、将所有材料混合均匀并和成光滑的面团，再把面团揉至可拉出大片薄膜的完全阶段。
4、搓好的长条表面喷水或盖上湿的纱布，象现在夏天的温度可放在室外发酵40分钟，天冷的时候就多发酵一段时间或加温发酵。
如果喜欢酥脆的口感就多烤一会，如果喜欢有嚼劲就做粗一些，烤制前可以在表面刷上水，蘸上芝麻，还可以刷上橄榄油或洒些胡椒粉......
挞皮：黄油110克，蛋黄42克，糖粉60克，盐1/4茶匙，高筋面粉60克，低筋面粉105克，奶粉8克。
内馅：细砂糖150克，黄油90克，鸡蛋150克，盐3克，鲜奶190克，椰蓉300克，葡萄干100克。
1、黄油隔水融化后加糖粉和盐打至顺溜发白，加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入一个蛋黄搅拌均匀，直到所有的蛋黄全部融合进黄油里。
2、将高筋面粉、低筋面粉和奶粉放一起混合过筛，加入黄油蛋黄糊中拌匀。然后将拌匀的面糊揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱里醒30分钟。
3、趁着醒发面团的时候开始制作内馅，首先软化黄油，加细砂糖和盐拌匀后分次加入鸡蛋，边加边把鸡蛋拌匀，鸡蛋加完拌匀后再加入鲜奶拌匀，最后加入椰蓉和葡萄干拌匀就可以了。
4、等面团醒发完成后就能开始制作椰蓉挞了，先取一小块面团放入挞模，用两手拇指由底部向上压，均匀填入挞模中，底部不要太厚，以免影响口感。
5、然后将内馅填入挞模中，表面尽量抹平，再涂上一层蛋黄液就可以摆入烤盘中。中层，180度，大约烤25分钟左右即可出炉。
椰蓉挞的做法以及操作过程就介绍完了，喜欢椰蓉挞赶快动手试试吧，烤好的椰蓉挞表面是漂亮的金黄色，我迫不及待的就连吃了2个啊。
最近不知道什么原因，孩子迷恋上了吃面包，而且吃的比较厉害，看到网上好多人对买来的面包不怎么看好，就在家学了下面包的做法，做出来的味道还不错哦。现将杏仁牛奶面包的做法拿出来给大家分享下，希望朋友们能够喜欢。
原料：牛奶150ml ，盐4g，糖20g，高筋粉290g，杏仁碎14g，干酵母粉3g，黄油26g，鸡蛋1个。
第三步：和面，第一次揉面10分钟，发酵20分钟，第二次揉面5分钟，暂停5分钟，揉面5分钟，发酵25分钟，第三次发酵45分钟。（每次和面要放点油)
2、酵母要用即发酵母，且加入时不要直接接触到水和盐，否则会影响发酵的效果。
3、在面包出炉前15分钟，在面包表面刷上蛋清液，这样做出的面包色泽会更好一些。
4、牛奶可以用水代替，但一定要用煮过的沸水，其氧化钙含量和酸碱性比较适合做面包。
玛格丽特饼干的做法和用料都比较简单，所以是一种比较适合家庭自制的饼干，同时也是孩子最喜欢吃的一种饼干，喜欢这款饼干的朋友们不妨做来尝一尝，它可是失败极低的一款美味饼干啊。
玉米淀粉约200克左右、低筋面粉约200克左右、无盐黄油约200克左右、糖粉约80克、熟蛋黄4只。
2、熟蛋黄用小筛网筛出细碎的蛋黄屑，具体做法就是把熟蛋黄放入小筛网，然后用勺子碾压蛋黄让其从筛眼里出来。
3、把玉米淀粉和低筋面粉混合在一起筛入打发好的黄油中，均匀搅拌并用手将其捏成面团，接着把面团放冰箱冷藏1小时左右。
1、取出经过冷藏后的面团，每10克面团搓成一个小圆球摆入烤盘，随即用食指在小圆球上按出一个小坑。
1、玛格丽特饼干最大的特点是使用了熟蛋黄，大家在煮鸡蛋的时候要用中火来煮，水开后再煮8分钟左右就按出浸入冷水，这样煮出的蛋黄比较干爽，过筛的时候就容易多了。
2、经过冷藏后的面团比较干硬，这样用手按压的时候容易破裂成漂亮的裂纹，如果不在意外观形状也能不用冷藏，或者也可以用其它方法制作漂亮的外形。
这款椰香水果蛋糕的做法简单，但却是深受孩子们喜欢的一款水果蛋糕，尤其是冷藏后再切块食用更是非常美味。下面就来看看怎么样才能做好儿童爱吃的椰香水果蛋糕吧。
原料：酸奶200g，鸡蛋4只，白糖70g，玉米油40g，低筋面粉50g，玉米淀粉20g，猕猴桃2只，芒果、椰蓉和蜂蜜水各适量。
2、将玉米淀粉和低粉分别过筛，加入酸奶糊中搅拌成细腻均匀的面糊，要求不能有小颗粒存在。
3、现在开始打发蛋清了，打发过程中分三次加入白糖，打至蛋清中性发泡即可。
5、把蛋糕糊倒入8寸模具，放入150度预热好的烤箱，水浴法约1小时左右出炉，冷却脱模。
6、猕猴桃和芒果洗净去皮切丁，摆放在脱模后的蛋糕上面，刷蜂蜜水，撒椰蓉即可。
