时间: 2024-03-23 17:20:06 | 作者: 花生坚果
从羊儿吃到咖啡果而翩然起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的魂灵，从此，最精彩的故事便跟着咖啡源源不断地发生。美国学者彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手国际》，告知了咱们一个传奇、庞大的咖啡国际，咱们除了能从书中取得咖啡（豆）栽培、制造、啜饮以及咖啡的商业常识以外，会猛然发现，咱们与一杯咖啡相遇，历经了绵长的年月，无数个前史偶尔变成了前史必定，人类喝咖啡的荣耀与愿望，一点点颠覆着这个国际。
6世纪，埃塞俄比亚侵略也门，咖啡也随之跳过狭隘的曼德海峡进入阿拉伯国际。一开端，是苏菲派信徒为了在晚上的祈求典礼上坚持清醒而开端饮用咖啡，但没过多久，咖啡就摆脱了药物和宗教用处，进入了老百姓的日常日子。到15世纪末，现已把咖啡带到了全国际。咖啡大行其道的时分，一同也成了费事的制造者。自从关于控制者的风言风语不断从咖啡馆流出，阿拉伯国际的控制者和宗教首领，便相继宣告咖啡为不合法饮品。
1536年，土耳其在军事上征服了也门，但咖啡却在文明上征服了奥斯曼帝国。1600年，一名叫巴巴·布丹的把7颗咖啡种子贴在肚子上成功带往了印度。1616年，控制海上运输买卖的荷兰人把咖啡带到了欧洲。1652年，意大利人帕斯卡·罗西为大众出售咖啡，拉开了一个传奇年代的帷幕，咖啡屋如漫山遍野般在欧洲各地诞生。其间，最有影响的，当属1689年在巴黎开设的普罗柯布咖啡馆，伏尔泰、卢梭、富兰克林等名人均曾光临，革新首领丹东、马拉常在此共商大计，就连其时担任炮兵军官的拿破仑，也乐意留下军帽作典当而赊账喝了一回咖啡。
咖啡馆带动巴黎咖啡热，催生了法国大革新。咖啡的传奇继续演出，1700年今后，咖啡和面包替代啤酒和浓汤，为工业革新注入了动力；巴西，因咖啡在19世纪解放了黑奴，废掉了王位，却在20世纪50年代，让瓦加斯总统因豆价大跌而赔上老命；20世纪30年代以咖啡的名义点着起义烽火的屠戮至今仍为萨尔瓦多的重要前史事件；20世纪50年代，危地马拉因咖啡的革新在美国支持下被； 70年代，美国就靠咖啡，不花一颗子弹，搞垮了乌干达阿明政权……
一部咖啡的来源、演化、东西方流通史，实际上便是一部生动的社会经济文明演进史和人类文明沟通史。土耳其16世纪的法令就规则：老公假如缺乏以满意老婆对咖啡的需求，女方可以此作为离婚的理由。咖啡馆文明与启蒙和理性主义合流，让咖啡馆取得了“便士大学”和“民主沙龙”的美誉。当喝咖啡成了布衣与贵族的一同嗜好，他们心中的等级观念也就真实进入了被分裂的时分。跟着强权向国际各地分散咖啡，从咖啡馆延伸出去的自在精力也一同随之萌发、生长，一点点地分裂着控制者的独裁与强权。
咖啡，是点滴浸透在身心和文明里的东西。典雅人士、智慧之士、美丽女性，清谈客、游手好闲者、饶舌者，当所有人都开端和咖啡，都进入咖啡馆，咖啡便逐渐“嵌入”了商业、文学、艺术、社会日子等各个层面，对人们的生理、心思和精力发生着继续影响。咖啡在传达的过程中，一步步祛除了神魅，从“魔鬼撒旦的创作”变成了“君士坦丁堡诱人的金色咖啡”，集恶魔与天使于一体，共阴间和爱情于一身，黑色血液散发着芳香，润泽着现代文明，促进着文明的沟通甚至交融。
1414年，郑和载着茶叶的船队抵达了亚丁港，年青的苏菲派宗教首领盖玛勒丁决议用我国喝茶的方法饮用咖啡，所以敞开了咖啡世俗化的进程。1884年咖啡在台湾初次栽培成功，然后揭开了咖啡在我国开展的前奏。1902年，一个法国传教士将榜首株咖啡树苗带进大理一个叫朱苦拉的彝族山村。1905年，“滇越铁路酒吧间”成了我国大陆的榜首间咖啡馆。当然，构成咖啡文明，仍是19世纪20年代的上海，咖啡馆外是“黄浦江汽笛声声，霓虹灯夜夜闪耀”，咖啡馆里则是“西装革履与长袍马褂比肩接踵，四方土语与欧美言语交相斑斓。”
至于咖啡与我国革新的联系，咱们回忆最深的，恐怕便是鲁迅在《革新咖啡店》中的所述的“那一大杯热气蒸发的无产阶级咖啡”。尽管咖啡仅仅我国革新的一个小小插曲，但那是左翼文明的滋生地，就连鲁迅也供认“我在那里领会到不少教益呢”。因为那时我国人一般是不去咖啡馆的，外国人对喝咖啡的人又不大留意，所以许多革新会议便选在了咖啡馆准备和举行。
咖啡馆为那些致力于制造商业帝国的人们供给了一个面子而慎重的面谈场所，由此孕育了证券市场、买卖所、保险公司等现代商业安排。咖啡馆是17 世纪阿姆斯特丹、伦敦等地进行“小额证券买卖”或“兜销股票”的场所，闻名的劳埃德保险公司在咖啡馆里组成，伦敦证券买卖地点咖啡馆里酝酿发生，“耶路撒冷咖啡馆”是英国东印度公司的非官方总部，纽约“商人咖啡馆”见证了纽约银行的建立和股票经纪人初次揭露买卖……时至今日，国际首要的买卖和金融中心，也依然是咖啡圣地。
绚烂背面是不由得的悲伤，《左手咖啡，右手国际》开篇就描绘：“身段瘦弱的妇女扛着大得出奇的袋子，分量相当于她们八十磅体重的两倍。有的妇女还用布条把婴孩缚在胸前。”大都会的顾客们一般花第三国际一天的薪酬购买一杯卡普希诺，那些从事最艰苦劳动的人们却收成不到赢利。自从咖啡进入中南美洲，环绕咖啡买卖及其加工制造、广告出售、赢利分配的一场长年累月、惨烈无比的商战就拉开了。
遍身罗绮者，不是养蚕人。咖啡产销一直是从开展我国家流向发达国家，欧美国家使用话语权和国际定价系统，使整个产销准则向出售结尾歪斜，国际期货市场人为炒作更是让咖啡的出售价格简直和本钱彻底脱离了联系，千千万万咖啡栽培园变成了当之无愧的“农田中的血汗工厂”。上世纪80年代，一股“公正买卖”的国际潮流，尽管惠及到了咖啡，在某个程度大将那些“外部本钱”放了一点点回去，但仍远远缺乏。
一杯改动国际的咖啡，令人五味杂陈。彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手国际》中如是说：咖啡侵略并改动了赤道区域的山坡，甚至在有些当地对环境可以造成了毁灭性的损坏。咖啡加快了土著居民与非洲人的奴隶化与损坏。咖啡馆成了交际集合点，孕育新的艺术、企业组织和革新，咖啡让欧洲的工人觉悟。咖啡和其他产品一同，孕育了国际买卖和国际期货。在拉丁美洲，咖啡带来非常大财富的一同，也酝酿了极点的赤贫，导致军事独裁、叛变和大屠杀。今日，咖啡还在改动全国际……
