时间: 2024-08-08 16:41:10 | 作者: 线上商城
距中秋佳节渐渐的挨近，一些大街两边连续搭起了手艺月饼的简易帐子，乡宁人李师傅便是这样一位用传统工艺制造月饼的手艺人。
李师傅的月饼摊现已调好了核桃仁、桃仁、瓜子、芝麻等近十多种质料混合起来的馅料，他的家人正在将一个个面团揉成面饼，一包、一捏，再用模具碾压成坯子，最终放进火炉里烤制，一个香脆可口的月饼就完成了。
“咱们的手艺月饼馅料是自己制造的，每年都是全家人一同出动‘打’月饼。”李师傅说，制造月饼看似简略，实则月饼的皮脆不脆很有考究，这些传统方法每个货摊都不彻底相同，各有各的绝技。
据了解，乡宁手艺月饼前史悠远持久，首要的组成原材料有精面粉、绵白糖、植物油、花生仁、芝麻、核桃仁、鸡蛋、蜂蜜等，口味浓香鲜美，既可当作中秋月饼食用，也可当作寻常烤饼储存，存期长达3个月之久。
