时间: 2024-03-29 12:03:26 | 作者: 线上商城
中秋节前几天，临夏街头的月饼琳琅满目，但关于老一辈的临夏人来说，月饼是做好的制品，糖馍则是自己亲手做的独一味。
糖馍，有人喜爱蒸的，可与千层饼比美；有人则喜爱烙；也有人喜爱烤箱烤的，不管怎样做，都带着临夏共同的美食印记。
临夏人自家做的糖馍总是馅料丰厚，花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁、葡萄干、玫瑰糖、红绿丝等混合，吃起来口感分外甜美，还甚有嚼头。糖馍上烙之前拓印了牡丹、菊花、月季等图画，还有用梳子压的斑纹，精摹细琢的糖馍，不只好吃更美观，一点也不亚于包装精巧的月饼。
糖馍有大有小，大的如双臂撑开才干够环着的，是乡村大尺度铁锅里蒸出的，唯有大笼屉才干完成使命。
月亮还没有升起来时，白叟便把炕桌放在宅院中心，烙得最美丽的糖馍、老早准备好的葵花盘、核桃、枣子、葡萄、苹果、梨等，但凡要吃的生果、糕点都相同一点摆在炕桌上，白叟目光凝重，严厉地燃香、点油灯、磕头、祈福，缓慢而又恭顺
祭月时，白叟还会告知小孩子，进献的糖馍与生果不能乱动，说那是给月亮吃的，也不能用手指月亮，这些都是陈旧的风俗。白叟们的正告好像带着魔性，胆怯的孩子敬畏地望望空中高挂的月亮，更对月亮躲进云层是被天狗吃了的神话故事将信将疑。
自家的糖馍吃起来甜而不腻，比超市或街头买回的月饼松软，不只甘旨，更有团圆的幸福感和妈妈的滋味在其间。糖馍承载了临夏人关于中秋节的共同回忆，是归于临夏人自己的“土月饼”，也是中秋节每家每户不可或缺的美食。
