时间: 2024-07-25 07:22:36 | 作者: 线下渠道
蜂蜜因其口味佳、养分丰厚，遭到许多摄生人士的喜欢。但网上也有一些耸人听闻的传言。比方听到较多的，长时间吃蜂蜜会致癌、致畸，还会催性早熟。现实果真如此吗？
蜂产品中的蜂王浆、蜂胶，因其间含有激素，被以为会引发乳腺癌、儿童性早熟等。
我国科学家曾对蜂王浆的性激素进行细心的检测。成果发现，其间仅含极微量性激素，离引发疾病剂量相差甚远。蜂王浆中含有能促进生长激素排泄的脂肪酸、蛋白质等，用于培养蜂后和幼虫，但一般这类物质在被人体食用后会被损坏，失掉活性。
蜂胶中含有的植物雌激素主要是黄酮类物质，对女人而言，一般利大于弊，导致乳腺疾病可能性很小。当然，乳腺疾病患者不主张服用蜂胶来改进，由于其并不具有医治或改进疾病的效果。
还有传言说，蜂蜜和葱不能一同吃，由于蜂蜜含有机酸，葱有含硫化合物，一同吃会发生中毒。
实际上，中毒可能性极小。蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，有机酸含量极微量。即便有机酸和含硫化合物碰一同，要发生化学反应需求一定量催化剂。
蜂蜜不主张和葱一同吃，其实底子原因是口感。蜂蜜甜美，而葱辛辣影响，两者口感相差太大，不适合一同食用。
部分人喝蜂蜜水能通便，是果糖不耐受。这类人由于不能彻底吸收果糖，残留在肠道中的果糖被菌群分化，发生气体，然后促进肠道活动，呈现出“通便”效果。
依托蜂蜜水通便并不是好办法，由于这会影响肠道菌群平衡。想通便，不如多弥补膳食纤维、添加饮水量和加强锻炼。
很多人忧虑蜂蜜蜕变，就放入冰箱冷藏。实际上，蜂蜜在18℃以下环境中可长时间储存，无需放入冰箱。在寄存方面，更应留意以下几点。
应防潮、防发酵。盛放蜂蜜的容器一定要盖严，尽可能的避免与有异味的物质放在一同。
避免用金属器皿。蜂蜜是弱酸性液体，对锌、铁、铝等器皿有腐蚀效果，宜用非金属容器储存。
蜂蜜结晶为正常现象。在常温下，蜂蜜呈粘稠流体状，或部分及悉数结晶。是否易结晶，与蜂蜜种类有关，也与温度有关，13℃-14℃是蜂蜜最易结晶的温度。蜂蜜结晶后，不可能影响其质量。 据科普我国
